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舌尖上的義大利

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這是一本講著吃的藝術與喝的藝術的書,透過一則又一則的故事、趣聞,讓你輕輕鬆鬆走進義大利人的餐桌上。

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\ 商品介紹 /
你知道義大利餛飩 tortellini 的樣子模型,原來是參考維納斯的肚臍而來的嗎?
你知道美味的柯瑪基奧 Comacchio 鰻魚曾被義大利人拿來賄絡奧地利大公嗎?
你知道著名的佛羅倫斯牛肚包 Lampredotto 的美味,也曾讓文藝復興的的大藝術家米開朗基羅愛不釋手嗎?
你知道熱那亞著名的佛卡夏 Focaccia 麵包,最早的餡料是海豚肉 Mosciame 嗎?
你知道其實波隆那根本沒有波隆那義大利麵嗎?
你知道在19世紀之前,義大利酒王巴羅洛 Barolo,味道其實帶甜帶酸還有微氣泡,色澤呈現淡淡的粉紅色嗎?
 
這是一本講著吃的藝術與喝的藝術的書,透過一則又一則的故事、趣聞,讓你輕輕鬆鬆走進義大利人的餐桌上。
 
這是一本講著:看的藝術、喝的藝術與吃的藝術的書,一則又一則的故事,趣聞,一道又一道的傳統菜餚,地區食材、橄欖油、葡萄酒,拜訪當地有名或是極具特色的餐廳,向旅人們展現義大利美食的精髓與文化。讓你輕輕鬆鬆走進義大利人的餐桌上。
 
輪轉的四季,12 個月份,8 個大區,25 個城市。
從北至南,走吧!跟著 Amanda 的腳步一同品味舌尖上的義大利。
 
本書特色
◆  義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表──紀大為;食材達人──徐仲,特別撰文推薦!
◆  Amanda 結合文化與歷史,帶領讀者深度探索義大利的飲食文化!


作者簡介

Amanda Cho

出生於台灣台北,畢業於中國文化大學。就學時期曾在日本旅居一年,熱愛歐洲的古典美學。不算老的年紀,身體裡卻住著 10 萬個老靈魂。目前每年約有四分之一的時間旅居歐洲,其餘時間則居住於台北。著有私藏北義之美(2019)。